العميل هو مصنع أسترالي للوجبات الخفيفة، متخصص في منتجات الفاكهة المغطاة بالشوكولاتة. وفي عام 2025، تواصلت الشركة معPapa Industrial لتحسين إنتاج أحد منتجاتها الأكثر مبيعًا، وهو التوت المغطى بالشوكولاتة.
احتاج العميل إلى خط إنتاج مخصص يمكنه تطبيق طبقتين متجانستين من الشوكولاتة، مع الحفاظ على مظهر موحد للمنتجات أثناء التشغيل المتواصل.
المشكلات والتحدياتعلى خلاف المنتجات ذات الطبقة الواحدة، تطلّب التوت مرحلتين منفصلتين للتغطية بالشوكولاتة، مع تبريد سريع بعد تطبيق كل طبقة.
ولم يتمكن نظام التغطية التقليدي أحادي المرحلة من تلبية متطلبات عمليتي التغطية والتبريد. وتمثلت التحديات الرئيسية فيما يلي:
- تطبيق طبقتين متجانستين من الشوكولاتة
- تبريد الطبقة الأولى بسرعة قبل تطبيق الطبقة الثانية
- منع سيلان الشوكولاتة أو التصاق المنتجات مع بعضها لبعض
- الحفاظ على مظهر نهائي ناعم وموحد
- دعم إنتاج تجاري مستقر ومتواصل
طوّر فريقنا الفني خطًا مخصصًا للتغطية المزدوجة بنظام تبريد على مرحلتين، وفقًا لمتطلبات منتج العميل وعملية الإنتاج. تضمن التكوين الكامل ما يلي:
ماكينة تغطية بالشوكولاتة ← قسم تبريد بالمراوح بطول مترين ← ماكينة تغطية ثانية بالشوكولاتة ← نفق تبريد ممتد بطول 3.2 متر. يتيح هذا التكوين تبريد الطبقة الأولى من الشوكولاتة وتماسكها قبل دخول المنتج إلى مرحلة التغطية الثانية. وبعد ذلك، يوفر نفق التبريد النهائي تبريدًا شاملًا وتثبيتًا كاملًا للمنتج المغطى بطبقتين.
كما قدّم فريقنا الفني مجموعة كاملة من مخططات تصميم خط الإنتاج دون تكلفة إضافية، وطوّر تكوين الخط بالتعاون مع العميل من خلال عدة اجتماعات فنية عبر الإنترنت.
بعد الانتهاء من تحديد التكوين، اختُبر الخط بالكامل في ظروف تحاكي الإنتاج الفعلي. وأسفرت الاختبارات عن إنتاج حبات توت مغطاة بالشوكولاتة بصورة متجانسة، مع تبريد كامل وشكل نهائي موحد، وبعد ذلك أكد العميل طلب الشراء.
النتائج وتقييم العميلشغّل العميل خط التغطية المخصص بطبقتين من الشوكولاتة في إنتاج منتظم بكميات كبيرة لمدة عام، لتقييم أدائه في ظروف التشغيل المتواصل. وخلال هذه الفترة، حقق الخط النتائج التالية:
- عدم حدوث أي أعطال في المعدات طوال العام
- ثبات دقة التغطية بالشوكولاتة وكفاءة التبريد
- أداء مستقر أثناء الإنتاج المتواصل
كما ساعد التشغيل الموثوق على خفض تكاليف الصيانة المستمرة ودعم تنفيذ الطلبات بكفاءة.
وفي يونيو 2026، ومع استمرار نمو أعمال العميل، عاد إلىPapa Industrial وقدم طلبًا جديدًا لشراء خطّي إنتاج مطورين، بهدف زيادة إنتاج التوت المغطى بالشوكولاتة. ويجري حاليًا تصنيع خطّي الإنتاج الإضافيين.
